Nuestra Carta de Platos de METRO BISTRO Templo de Debod Pregunta por nuestros platos aptos para celiacos Una propuesta que atrapa por la incansable búsqueda de los sabores más puros y la utilización de materias primas de primera calidad. PARA UN BUEN COMIENZO Cecina del Bierzo Crema de queso, Olivas Negras y Tomate Semi-Seco 10,50 € Empanada ni chilena ni argentina... 4,50 € Mollejas crujientes de cordero lechal con mojos 8,50 € Quesadilla de Scamorza, hongos y trufa 7,80 € Ceviche de vieira patagónica 10,50 € Adivinanza Nuestras croquetas artesanales son de ...!!! 8,00 € Huevo de la sierra a 65º sobre hongos y trompeta negra crujiente 9,80 € Taco gallina campera al estilo Mexicano (3uds.) 7,50 € Tesoros del mar Ortiguillas del Cantábrico crocantes, tartar de algas y emulsión de lemongrass 12,50 € ¿ALGO RICO DE LA HUERTA? Ensalada de quinua crujiente 7,50 € Ensalada con queso de cabra, higos y almendras 7,50 € Guacamole con chips 6,00 € Raíces nativas yuca, boniato y dos tipos de patatas sobre sus mojos 7,50 € ESTOS TAMBIÉN LOS PUEDES COMPARTIR!!! Pez mantequilla ají amarillo y ensalada de lenteja negra 14,50 € Raya crujiente ensalada de escarola y vinagreta de ajo negro 14,00 € Arroz con pato 13,00 € Con perdón a los “Mayas”… Cochinita Pibil 13,50 € Carrillera ibérica con cacao de la selva 14,50 € Hamburguesa “Bistro” 9,50 € Chuletillas de cabrito estilo patagónico, boniato, chalotas y Merkén de los Mapuches 17,50 € Lomo de novillo Argentino con papas y chimichurri 17,50 € ...y el premio para los golosos! Homenaje al chocolate Trufa “Bombón”, semi-frío con pimienta Sansho-Ko, ganache Peta Z y mousse de cacao 7,20 € "El Sueño", coco, piña y mango 5,80 € “Cheese cake” cremoso con chocolate blanco y dulce de leche 4,90 € Tat-crumble de manzana, helado de vainilla y caramelo de haba tonka 6,00 € Helados artesanos 4,60 € ✻ ¿OS APETECE UNA DEGUSTACIÓN? Menú Degustación Les proponemos un menú degustación con el cual podrán disfrutar de un recorrido por nuestra cocina! Precio por persona, se sirve sólo para mesa completa. IVA incluido. 29,00 €
Tintos Blancos Espumosos Rosados Dulces TINTOS DEL PAIS El Sequé 2014 Alicante (60% Monastrel) 16,50 € Abadengo 2011 Arribes del Duero (Juan Garcia) 16,50 € Pétalos del Bierzo 2015 Bierzo (Mencía) 21,80 € Finca Antigua 2011 Castilla la Mancha (Tempranillo-Cabernet-Merlot-Syrah) 16,00 € Abadía Retuerta Selec. Esp. 2012 Castilla y León (Tempranillo-Cabernet-Merlot) 26,50 € L´Equilibrista 2014 Cataluña (Syrah-Cariñena-Garnacha) 19,00 € Habla del Silencio 2015 Extremadura (Cab Sauvignon-Tempranillo-Syrah) 17,00 € Juan Gil 12 meses 2014 Jumilla (Monastrel) 19,00 € La Casa de Monroy 2012 Madrid (Tempranillo) 17,50 € El Hombre Bala 2014 Madrid (Garnacha) 22,50 € 12 Volts 2015 Mallorca (Merlot-Syrah-Callet-Cabernet Sauvignon) 23,80 € Dido 2015 Montsant (Syrah-Garnacha-Cabernet Suavignon-Cariñena) 22,00 € Ochoa 2012 Navarra (Tempranillo) 16,00 € Pardas 2011 Penedés (Cabernet Franc) 19,00 € Les Cousins 2015 Priorato (Garnacha-Cariñena-Cab. Sauvignon-Merlot-Syrah) 16,50 € Lalama 2012 Ribeira Sacra (Mencía-Brancellao-Garnacha Tintorera) 23,00 € 30 Copelos 2014 Ribeiro (Caiño longo/redondo-brancellao) 26,00 € Aalto 2014 Ribera del Duero (Tinta Fina) 37,50 € Alión 2012 Ribera del Duero (Tinta Fina) 62,00 € Martín Berdugo 2011 Ribera del Duero (Tinta Fina) 25,50 € PSI 2014 Dominio de Pingus Ribera del Duero (Tinta Fina) 39,00 € Flor de Pingus 2014 Ribera del Duero (Tinta Fina) 140,00 € Venta las Vacas 2014 Ribera del Duero (Tinta Fina) 18,50 € Vizcarra Senda del Oro 2015 Ribera del Duero (Tinta Fina) 15,00 € Annua 2006 Rioja (90% Tempranillo) 26,00 € Altos 2013 Rioja (Tempranillo) 14,00 € Azpilicueta crianza 2013 Rioja (Tempranillo-Graciano-Mazuelo) 17,50 € Altos Pigeage 2012 Rioja (Graciano) 37,50 € Castillo de Ygay Gran Reserva 2007 Rioja (Tempranillo-Mazuelo) 74,00 € Predicador 2014 Rioja (Tempranillo) 27,50 € La Zorra 2014 Salamanca (Rufete) 18,80 € Corral de Campanas 2014 Toro (Tinta de Toro) 16,00 € Bobos 2014 Utiel Requena (Bobal) 27,50 € Detrás de la Casa 2014 Yecla (Syrah) 18,50 € TINTOS DEL MUNDO Catena Zapata 2014 Argentina (Malbec) 22,00 € Salentein 2013 Argentina (Malbec) 23,50 € Alamos 2014 Argentina (Bonarda) 15,20 € Hacienda Araucano 2013 Chile (Carmenere) 18,50 € BLANCOS DEL PAIS Ca N´Estruc Cataluña (Xarel-lo-Macabeo-Moscatel-Chardonnay) 11,60 € Bermejo semi-dulce Lanzarote (Malvasía) 18,80 € Bailarina Madrid (Malvar) 13,00 € Blas Muñoz La Mancha (Chardonnay) 19,00 € Castillo de Monjardín Navarra (Chardonnay) 14,90 € Itsasmendi País Vasco (Txacolina) 17,00 € Perfum Penedés (Macabeo-Moscatel) 15,50 € Abadal Pla de Bages (Picapoll) 17,00 € Veiga Serrantes Rías Baixas (Albariño) 17,00 € El Jardín de Lucía Rías Baixas (Albariño) 18,50 € Finca Viñoa Ribeiro (Loureiro, Albariño, Godello, Treixadura) 18,20 € Altos Rioja (Viura y Malvasia) 14,00 € Capellania Reserva Rioja (Virua) 28,00 € El Perro Verde Rueda (Verdejo) 15,50 € Valdesil Valdeorras (Godello) 18,00 € BLANCOS DEL MUNDO Altavista Premium Argentina (Torrontés) 18,30 € Catena Zapata Argentina (Chardonnay) 18,50 € Chateau Fruissé Saint Veran Borgoña (Chardonnay) 25,00 € Stallman-Heistand Alemania (Riesling) 18,00 € Delamotte Brut Champagne (Chardonnay-Pinot Noir-Pinot Meunier) 38,00 € Pascal Doquet Champagne (Blanc de Blancs) 43,50 € L`O de L'origan Rosat Cava (Pinot Noir-Chardonnay) 29,00 € Francesc Ricart Cava (Xarel Lo-Macabeo-Parellada) 2,60/12,80€ Gramona Imperial Cava (Xarel Lo-Macabeo-Chardonnay) 26,90 € Moraleda Navarra (Garnacha) 11,00 € Pardas Sumoll Penedes (Sumoll) 16,30 € Quinta Clarisa Castilla y Leon (Tempranillo) 19,00 € Lustau San Emilio Jerez(Pedro Ximénez) 4,40/27,80€ Enrique Mendoza Alicante (Moscatel de Alejandría) 3,80/19,00€ Chateau Derezla Hungría (Tocaji 3 Puttonios) 13,00€ Niepoort Tawny Oporto (Touriga Franca-Touriga Nacional-Tinta Roriz) 4,40/27,90€
Aperitivos Yzaguirre Blanco Reserva 3,50 € Yzaguirre Rojo Reserva 3,50 € Cinzano Bianco 3,50 € Saucí Vermut andaluz 3,50 € Siset 3,50 € Martini Bianco, rosso, extra dry 3,50 € Cinzano Rosso 1757 4,00 € Cócteles sin alcohol Daiquiri de Fresa 5,00 € Hay mucho más.... Pregunta por nuestros cócteles clásicos estamos cambiando la carta continuamente